このたびラフトでは、各事業所においてさまざまな食の取り組みを実施いたしました。
当日の様子を写真と動画でご紹介いたします。
■運営部提案レシピ
まずは、運営部の調理師が考案する「運営部提案レシピ」。
献立だけでなく、手作りのPOPもあわせて作成し、各事業所へ展開しております。普段のお食事に新しい発見や楽しみを感じていただけるよう、工夫を凝らしたメニューをご提供いたしました。
■ご当地メニュー
また、各事業所では地域の特色を活かした「ご当地メニュー」にも積極的に取り組んでおります。各地の味や食文化を感じていただける献立とともに、手作りPOPを掲示し、ご利用者様にお食事の時間をより楽しんでいただけるよう工夫しております。
■実演イベント
さらに、目の前で調理や盛り付けを行う実演イベントも実施いたしました。普段とはひと味違う臨場感のあるお食事の時間となり、多くのご利用者様にお楽しみいただくことができました。
ラフトではこれからも、お食事を通じて季節感や地域性、そして食べる楽しさを感じていただけるよう、さまざまな取り組みを続けてまいります。